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丹江口翘嘴鲌

主要内容

        丹江口翘嘴鲌又名汉江白鱼,原系长江、汉江土著鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境 (水质、温度、酸碱度、光照)中繁衍生存的地域性特色产品,是淡水鱼中的珍品,具有生长周期慢,个体大,肉质鲜,蛋白质、氨基酸含量高等特点,历来是餐桌上的佳肴。李时珍在 《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高: “可治肝气不足,补肝明目,血助脉。”2008年9月,丹江口翘嘴鲌通过国家质检总局地理标志产品认证,成为我国首个淡水活体鱼类地理标志认定。
  CulterAlburnusfromDanjiangkou,alsocaledHanjiangBai,isoriginalyakindofna-tivefishintheYangtzeRiverandHanRiver.DuetotheconstructionofDanjiangkouDam,itbecameaspecificandlocalspeciesreproduc-ingandsurvivinginaspecificenvironment(waterquality,temperature,phvalueandlight).Itishonoredasthe"TreasureofFreshWaterFish"whichhasthefolowingfeatures:slowgrowthcycle,bigsize,freshtaste,highproteinandaminoacid.Ithasalwaysbeenadelicacyonhouseholdtables.LiShizhen,inhiswritingCompendiumofMateriaMedica,spokeveryhighlyofitsmedicaleffects:itisacureforde-ficiencyofqiinhumanlivers,asupplementtoliver,eyesandpulse.InSeptember2008,itwontheaccreditationofgeographicalindica-tionproductsbyAQSIQ(GeneralAdministra-tionofQualitySupervision)andbecamethefirstaccreditationofgeographicalindicationproductsoffreshwaterlivefishinChina
责任编辑:王义
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